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营养强化剂目录和营养强化剂与食品添加剂之间存在一定关联。
营养强化剂是为了补充食品中某种营养成分的不足，而添加到食品中的天然或人工合成的营养素，这些营养素可以是食品本身含有的，也可以是通过加工过程添加的，常见的营养强化剂包括维生素、矿物质、氨基酸等，而营养强化剂目录则是一个包含允许添加到食品中的各类营养强化剂的列表。
食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜等目的而加入到食品中的物质，这些物质包括调味剂、防腐剂、营养强化剂等，营养强化剂可以被认为是食品添加剂的一部分。
综上，营养强化剂目录中的物质都是经过评估并允许添加到食品中的，旨在补充食品中的营养成分，而营养强化剂是食品添加剂的一个类别，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业人士。